По колко въглехидрати съдържат?
Масата на продуктите не е равна на количеството въглехидрати, които съдържат дори, когато става въпрос за парче кекс. От тук идва и заблудата, че диабетикът категорично не трябва да хапва тестени изделия. Напротив, той може да си позволи, но в ограничено количество като част от цялостно изграден режим.
Следният списък може да улесни изчисляването на количеството въглехидрати в
продуктите.
По 15 грама въглехидрати се намират в:
- · 1 малко парче свеж плод – около 100 - 115 г,
- · ½ чаша замразени плодове,
- · ½ филийка (30 г) хляб,
- · 2 с.л. овесени ядки,
- · на дъното на чинията боб или леща (1/2 чаша готов продукт),
- · 85 г картофи,
- · 2 малки бисквити,
- · 2/3 чаена чаша плодово мляко, обезмаслено,
- · парче кекс 5 х 5 см,
- · ½ чаша сладолед,
- · 1 с.л. сироп, сладко, конфитюр, захар или мед,
- · 1 купа супа,
- · 1/2 порция лазаня или подобно ястие с паста,
- · 6 панирани пилешки хапки,
- · ¼ порция пържени картофи (десетина от тънко нарязаните).
Мазнини, белтъчини, сол...
· Когато се изчислява количеството въглехидрати
на ядене, трябва да се взимат предвид и останалите основни хранителни вещества,
които се поемат. Белтъчините и мазнините балансират усвояването на
въглехидратите и отделянето на захар в кръвта. В този смисъл пържените картофки
могат да се комбинират с парче месо и гарнитура от зелен фасул за обяд, а
допустимото количество кекс с чаша обезмаслено кисело мляко за закуска.
- · При закупуване на продуктите е добре да се следи за количество въглехидрати в тях, за да се определи допустимата порция.
- · Проверявайте общото съдържанието на въглехидрати, то включва тези от захари, нишесте и фибри.
- · В случай, че се налага редуциране на теглото, трябва да се съблюдава и съдържанието на калории.
- · Наситените и трансмазнините следва да се избягват, за да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания.
- При високо кръвно налягане трябва да се ограничава приемът на сол (натрий).
Информация: www.google.com