Продукти:
1 кг агнешко
месо,
1 кг спанак,
1 връзка зелен лук,
1/2 чаша масло,
1 супена лъжица брашно,
1
чаена лъжичка червен пипер,
1/2 китка магданоз,
малко джоджен,
сол.
Нарязва се месото на
порции и се слага в тенджера заедно с нарязания зелен лук. Запържва се леко в
мазнината, добавя се червения пипер, сол на вкус и 1 чаша гореща вода. Оставя се
да ври на слаб огън докато омекне. Прибавя се ситно нарязания спанак и отново се
вари на тих огън. Малко преди свалянето се прибавят брашното размито в малко
студена вода, половин китка магданоз и малко джоджен.