Зелената салата е вкусна, когато е по-твърда и
свежа. Преди да я нарежете я накиснете за кратко време във вода, в която сте
прибавили сока на ½ лимон или 1 с. л. оцет.
Когато приготвяте салата
от сурови зеленчуци, щом нарежете зеленчуците, залейте ги с лимонов сок или оцет на вкус
за да запазите витамин С от разрушителното действие на кислорода във въздуха.