Продукти за 4 порции:
4
котлета,
150 г топено сирене,
400 г гъби,
40 г краве масло,
черен пипер и сол.
Котлетите се
начукват,осоляват и наръсват с черния пипер.Запържват се за малко в маслото.Гъбите на филийки се задушават в
същата мазнина..В йенска тенджера се редят ред пържоли,гъби,филийки топено
сирене.Завършва се с топено сирене.Деглазира се съда от запържването на месото
и гъбите с 1 кафена чашка вода и се залива ястието.Котлетите се похлупват се и
се пекат на умерена фурна около 2 часа.