Продукти:
800 г агнешко
месо,
сол,черен пипер,
краве масло,
връзка зелен лук,
връзка магданоз,
лимонов
сок,
растително масло.
Месото се нарязва на
кубчета по 20-30 г едното,посолява се и се нанизва на метални или дървени
шишчета.Шишчетата се намазват с краве масло и се пекат върху силно загрята
скара,като се обръщат често.Веднага след изпичането им се поръсват с черен
пипер.Зеления лук и магданозът се нарязват на ситно и се наръсват с дресинг от
олио/зехтин/,лимонов сок и сол.Шишчетата се поднасят върху салатата.