Продукти за 4 порции:
800г.свинско месо,
3 глави лук,
3 супени лъжици свинска мас/ краве масло
черен пипер и сол.
Месото се нарязва на
малки парченца и се слага в тенджера заедно със солта,мазнината и 100мг вода да
се задуши на слаб огън.След извирането на водата месото се пържи като се бърка
да не загори.Към края на пърженето се добавя нарязания на шайби лук,захлупва се
и се оставя да се задушава с месото.На няколко пъти тенджерата се
раздрусква с капака.Накрая се поръсва с
черния пипер.
