Продукти:
800 г спанак,
1
връзка зелен лук,
1/2 връзка магданоз,
2 яйца,
брашно,
сол на вкус,
1/2 чаша олио.
Спанакът се нарязва на
ситно,прибавят се нарязаните лук и магданоз, разбитите яйца и толкова брашно, че
да се получи гъста смес. Посолява се на вкус. Гребва се с лъжица от сместа и се
пържи в силно врящо олио. Пържат се до златисто и се отцеждат на кухненска
хартия преди сервиране. Сервират се с зелена салата.