Продукти за 4 порции:
600
г.телешка плешка,
1 чаша бяло вино,
4 домата,
1 зелена пиперка,
1 червена пиперка,
2
глави лук,
2 скилидки чесън,
олио,магданоз,целина,черен пипер и сол.
Месото се нарязва на
големи парчта и се изпържва в мазнината.Поръсва се с ъс солта,черния
пипер.Прибавят се пиперките,нарязани на кръгчета,ситно нарязания
лук,чесъна,целината.Ястието се вари на тих огън до готовност.Накрая се поръсва
с нарязания магданоз.