Продукти:
250 гр. леща
3 стръка пресен лук
1/2 връзка пресен магданоз
млян черен пипер
галета
царевично брашно
олио
вода
сол
Сварената леща се пасира
без да се прави на пюре. Ситно нарязаните лук и магданоз се добавят към лещата
заедно с яйцата, черният пипер и сол на вкус. Всичко се омесва до консистенция.
Прибавете галета в количество, колкото да се получи по-гъста смес.
С мокри ръце се оформят кюфтетата, овалват се от всички
страни в царевично брашно и се пържат в загрято олио. При сервирането може да
се гарнират със сезона салата или 250гр. майонеза разбита с лъжица кисело
мляко.