Продукти:
4
пъстърви,
брашно 40 г,
растително масло 125 г,
краве масло 50 г,
1 лимон,
2
домата,магданоз.
Рибата се овалва в брашно
и се изпържва до златисто. Поставя се в плато,поръсва се с магданоз и лимонов
сок. Полива се с кипящо краве масло. Върху всяка риба се поставя филийка изпържен
червен домат. Гарнира се с варени картофи, поръсени с магданоз.