Продукти:
Филета от бяла
риба-1кг,
белтъци-4 бр.,
брашно-40 г,
чер пипер,
растително масло-150г,
сол на вкус.
Филетата се поръсват със
сол и черен пипер, овалват се в брашно и се потапят в разбитите на сняг
белтъци. Изпържват се до светло златист цвят. Поднасят се с лимон и пържени
картофки.
