Морковите ще изчистите
много лесно, ако ги залеете с гореща вода и след това ги изтриете с кърпа.
Патладжаните се пекат на
силен огън за да станат светли. Белят се горещи под слаба водна струя от
чешмата. За да се получи гладко пюре от тях,разбийте ги докато са горещи.
Когато варите червено
цвекло, не изрязвайте до дъно корена и стеблата, понеже голяма част от сока се
извлича във водата и цветът на цвеклото избледнява.