Продукти:
1/2 кг картофи,
1
яйце,
1 лъжица брашно,
олио,
сол на вкус.
Картофите се настъргват
на едро ренде, посоляват се и след 15 мин се изстискват. Прибавя се яйцето,
брашното и сол на вкус. Сместа се се взема с лъжица, пуска се в намазнения тиган
и се изтънява с лъжицата. Изпържените тиганици се поднасят топли.