Паламуд

Паламуд (Sarda sarda) - риба от семейство Скумриеви. Той прилича на скумрията. Дължината им достига до 85 см, тегло до 7 кг. Цветът им е металносив, с надлъжни ивици. Коремът му е сивкав. Има голяма уста с остри зъби. Първата му гръдна перка е по-дълга от на скумрията.


Живее в северните части на Атлантическия океан, Средиземно море и Черно море. Край българските брегове идва от Мраморно море и Бяло море напролет, хвърля хайвера и на есен се връща затлъстял.
Паламудът е хищна, топлолюбива риба. Консумира се прясна, солена, пушена и консервирана. Младите се наричат циганки, а едрите - туруци.

Информация от Уикипедия, свободната енциклопедия